Okonomiyaki 1 ~Vad är okonomiyaki?~
Först vill jag gärna berätta om Okonomiyaki eftersom det var den första japanska mat som jag lagade till mina svenska vänner.
Okonomi betyder "som du vill" och yaki betyder "steka". Man kan beskriva det som en tjock pannkaka med vitkål. Man blandar smet och en massa hackad vitkål och stekar den, till sist toppar man med en speciell sås. Om man vill kan man blanda i andra ingredienser för det finns många slags okonomiyaki, ungefär som pizza. Vanligast är tunna köttbitar, ägg, räkor, bläckfisk osv. Då är det inte veganskt alls, men man kan som sagt göra precis som man vill. Jag använder ofta majskorn, riven morot och groddar. Purjolök kan också vara gott för den som tycker om det.
Man kan skapa sin egen veganska okonomiyaki, det är kul.
Jag ska berätta mer nästa gång :)
