Hur man gör onigiri? *Recept*
Jag drev ett eget kafé i tre år när jag bodde i Japan och gjorde onigiri-lunch, eftersom jag tycker om onigiri, vilket de flesta gör skulle jag tro. Och det är roligt att tänka ut nya onigiri.Det är svårt att berätta hur man gör onigiri fast det handlar om att forma riset. Man behöver lite teknik. Men om man lär sig några knep och gör det några gånger, det blir det lätt så klart.
*Knep för att göra onigiri*
1. Använda en liten skål och forma onigiri i en skål i början, sen med händerna.
2. Forma inte så hårt, bara mjukt.
Jag lärde mig att göra onigiri bara för att jag tittade på när mamma gjorde den. Hon sade bara "Håll inte hårt, försöka att hålla mjukt." Hon var jätteduktig och jag kan nu göra det lika bra.
Jag har filmat när jag gör onigiri, så kolla den filmen, det är det bästa sättet att lära sig hur man gör onigiri.
Hur man gör onigiri 1 Hur man gör onigiri 2
Och läs den inläggning om hur man kokar ris.
Här är flera förslag på hur man enkelt kan variera onigiri.
Gör en fyllning av...(riset ska täcka den)
・Avokado blandat med majonäs och lite soja (och wasabi om önskar)
・Tång kaviar blandar med majonäs och lite soja, eller vegansk kaviar (blandat med lite soja är också gott).
Blandar med...
・Sesamfrön
・Rostade solrosfrön med lite soja
・Ört salt eller några kryddor t.ex "Scandinavian forest" från Santa Maria.
・Små bitar vegansk ost blandat med lite soja.
Min favorit är blandningen med Scandinavian forest och avokado-fyllning, det är jättegott :)
Jag har fler recept för fyllning eller blandning, de ska jag berätta nån annan gång.
